Specie da consumare crude (per preparare insalate)
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| Gallinelle (Valerianella spp.) “Sarzèt” |
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| Tarassaco (Taraxacum vulgare) “Laciancion” |
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| Grespini (Sonchus spp.) “Scarzeù” |
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| Lattughe (Lactuca spp.) “Laciuve” |
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| Ranuncolo favagello (Ranunculus ficaria) “Pe d’ochìn” |
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| Ruchetta selvatica (Diplotaxis muralis) “Aȓuga seȓvàja” |
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| Primula (Primula vulgaris) “Pasquëtte” (fiori) |
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| Polmonaria (Pulmonaria officinalis) “Polmonària” (fiori) |
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| Salvastrella (Sanguisorba minor) “Pimpinela” |
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